Сейчас на сайте
Новости портала
«Мы против насилия и жестокости». Многодетные мамы записали обращение к властям
Все о детях
Пара хотела второго ребенка, а получилось сразу пять. У отца даже началась депрессияНе только кашель и температура. Чем коронавирус опасен для детей?
Это интересно
«Сон в продленке — сплошное мучение». Можно ли отказаться от тихого часа в саду и школе?9 способов пресечь плохое поведение ребенка, не прибегая к наказаниям
Спорный вопрос
«Что сыну делать после уроков? Сидеть на ступеньках?» Могут ли школьников оставить без продленки Могут ли родителей наказать за то, что они отказываются прививать ребенка от гриппа?
Беременность и роды
«Звучит жестоко, но иногда это естественный отбор». Акушер-гинеколог о причинах выкидышейБандаж во время беременности и после родов: кому нужен и зачем? Объясняет акушер-гинеколог 10 причин наслаждаться беременностью
Личный опыт
Что нужно взять в роддом и как настроиться перед отъездом? Спросили у многодетной мамы

Задание 9

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Марта Марудова

  • Модератор
  • Сообщений: 2903
  • Репутация: 161
    Дети:
    Диана (03.09.2012)
    Эмилия (06.05.2015)
19:04:2017, 13:32 »
Многочисленные исследования показывают, что на восприятие вкуса пищи влияют не только внешний вид, запах, эстетика , сервировка, но и сами по себе оттенки вкусов.

Так, желательно, чтобы в течение одного приема пищи, человек, снижающий вес, ощущал все 5 оттенков вкуса:сладкий, горький,соленый, кислый, острый.

Сладкий вкус содержат спелые сладкие фрукты, корица, имбирь, кардамон, анис,мускатный орех, мед,молоко, рис, пшеница, солодка.


Кислый вкус преобладает в цитрусовых, в кисломолочный продуктах, в пище,где есть процессы брожения, в недозрелых фруктах. В нужном количестве он улучшает пищеварение


Соленый вкус помимо соли также присутствует в морских водорослях- ламинарии, фукусе. В небольших дозах соленый вкус улучшает пищеварение, в умеренных дозах имеет небольшой слабительный эффект

Острый вкус присутствует в таких продуктах, как перец, редька,редис, лук, чеснок, горчица,имбирь, гвоздика, корица, кумин и др. Острый вкус действует стимулирующее,улучшает пищеварение и кровообращение, обладает противомикробным действием,  устраняет токсины


Горький вкус есть в горькой дыне,  перце, куркуме, полыни, алоэ,барбарисе, щавеле и многих приправах. Будучи невкусным сам по себе, горький вкус подчеркивает другие вкусы. Он оказывает антитоксическое действие и тонизирует пищеварительную систему.


Вяжущий вкус содержат гранаты, неспелые бананы, турецкий горошек, зеленая фасоль,клюква,куркума, кора дуба, неспелая хурма, листья малины, подорожник.

Не секрет, что все продукты питания сами по себе имеют разные вкусы, а помочь их разнообразить  смогут  в том числе и  вкусовые приправы хмели-сунели, куркума, горчица, лук, чеснок, лимон, укроп,петрушка, сельдерей, лавровый лист,корица, кардамон и прочие

В их состав входят различные эфирные масла,органические кислоты, сахаристые вещества, минеральные элементы, витамины и другие соединения, придающие пище специфический вкус и аромат.

Итак, задание недели 9: приготовить не менее 5 (пяти) блюд, которые будут содержать в себе все 5 оттенков вкуса. Сосчитать калорийность и бжу. Красота и эстетика оценивается! Фотоотчет обязательно!
    « Последнее редактирование: 19:04:2017, 13:37 от Марта Марудова »
    Медицинский центр снижения веса www.slimandlight.by

    НеВЕСомость продолжается здесь: https://www.facebook.com/groups/537332949777658/