Сейчас на сайте
Все о детях
«Наши девочки сговорились». Родные сестры из Лепеля родили дочек в один день — 8 мартаБесполезные навыки, которым учат современных девочек. МнениеЩекотливая ситуация: как вести себя родителям, если ребенок застал их во время интима«Ты против нашего государства?» Эмоциональный разговор учителя и школьника о БРСМ попал на аудиоКакая польза от «закаток» и надо ли давать их детям? Узнали мнение специалиста по питанию«Нам не удавалось даже одеть ребенка». Опыт мамы, чей сын отказался ходить в детский сад
Благотворительность
«У Даши есть все шансы научиться ходить». Реабилитация девочки начнется 8 марта, но сбор еще не закрыт
Что почитать детям
О взрослении, гендере, отношениях с родителями: книги, которые будут понятны девочкам
Дом и семейный уют
Избавляемся от ненужных вещей: 6 советов для вдохновения
Грудное вскармливание новорожденных
Пять причин, почему вам может понадобиться молокоотсос, и пять хороших моделей
Образование
Как запомнить все: 7 полезных техник для детей
События, обзоры, отчеты
12 марта в Минске откроется фестиваль фонарей «Королевство волшебных огней»

тесто для пиццы

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн ВЕРУСЯ

  • Модератор
  • Сообщений: 7973
  • Репутация: 1190
  • Адрес: Минск

  • Дети:
    Станислав (10.06.2007)
    Надежда (27.05.2015)
04:03:2011, 13:33 »
Вот несколько вариантов бездрожжевых,правда сама не пробовала,если рискнете,буду очень ждать отзывов :-)

Бездрожжевое тесто для пиццы(Гастроном.ру)

мука хлебопекарная
2 стакана + немного для раскатывания
соль-1 ч.л.
яйцо-2 шт.
молоко теплое-1/2 стакана
масло оливковое-1 ч.л.

Муку перемешать с солью, просеять на рабочую поверхность в виде горки, в центре сделать «колодец». Яйца размешать в миске с теплым молоком, добавить оливковое масло. Небольшими порциями влить полученную смесь в «колодец», постоянно подмешивая муку. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпая руки мукой. Месить в течение 10 мин., пока тсто не станет эластичным. Сформовать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 мин. Затем тесто можно раскатывать.

Тесто для пиццы на кефире
(recipes-testo. ru)

Продукты
Кефир-2 стакана или 2ст.ложки сметаны
Сливочное масло-30 грамм
Пищевая сода-1 чайная ложечка
Соль-1 чайная ложечка
Мука-1,0-1,5 кг
Приготовление
Тесто для пиццы без дрожжей замешивается не на химическом разрыхлителе, а на натуральной закваске, скажем на кефире.
Растопить 30 грамм сливочного масла, добавить кефир, соду, соль и 1,5 кг просеянной муки. Всё смешать, постепенно добавляя в смесь муку (по столовой ложке), тесто должно стать однородной массой.
Необходимо помнить, что тесто не должно быть твердым, это может навредить вкусовым качествам будущей пиццы.

тесто для пиццы на сметане
 
Продукты
Сметана-250 грамм
Яйца-2 штуки
Соль-1 чайная ложечка
Сода-1/4 чайной ложки
Мука-2 стакана
Сливочное масло растопленное-2 ст.ложки
начинка:
майонез,  кетчуп, чеснок, колбаска или копчености, соленья (грибы, огурчики), помидоры, сладкий перец, лук,  маслины, сыр.

Приготовление
Взбить яйца с солью. В сметану добавить соду, размешать, сода гасится в сметане, идет бурный процесс.
Сметану с содой добавляем к взбитым яйцам с солью. Только после этого добавляем муку и растопленное масло. Тесто должно быть, как густая деревенская сметана.
Противень очень хорошо смазать ладошками растительным маслом. Потом этими же маслеными руками, вынимаем тесто на противень и ровненько распределяем по поверхности.



 




    [banner_1265]