Жаркое по-домашнему с белыми сушеными грибами

Модератор: ВЕРУСЯ
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Барабулькина

  • Сообщений: 6936
  • Репутация: 1172
  • Адрес: Юг страны))
    • <a href="http://rebenok.by/metric/"><img src="http://rebenok.by/metric/m14585.gif" border=0></a>
26:01:2011, 16:31 »
ГОРШОЧЕК, ВАРИ!!!!! :-)

Сегодня начну "горшочную" тему.Наша семья обожает блюда, приготовленные в горшочках.В то же время - это быстро, вкусно и продукты сохраняют в большей степени свои полезные свойства. :-)

Итак......................

Жаркое по-домашнему с белыми сушеными грибами :-)

Нам потребуються продукты: (кол-во продуктов зависит от количества и объема горшочков) :whistle:У меня было 3 горшочка....2 по о,5 л и 1 - 1 литр. :-)

1. Картофель - 500 гр
2. Свинина нежирная - 300гр
3. Лук - 3 средние
4. Морковь - 1 шт
5.Белые сушеные грибы - 5-6 штук
6. Изюм- 1 горсть
7. зелень
8. Сметана
9. Соль, перец
10. Растительное масло

Сушеные грибочки замачиваем в холодной воде на пару часов.Очищенный картофель режем кубиками, лук и морковь пассеруем на растительном масле....Формируем горшочки.....Сначала кладем картофель, половину горшочка , потом свинину порезанную кубиками или брусочками, затем грибочки , порезанные тонкими полосками, изюм 10-15 штук, в самом конце кладем несколько ложек пассерованного лука с морковью, все это солим, перчим и заливаем кипятком, но не покрываем полностью продукты, НО водичка должна быть видна сверху!!!.... И еще...... важно, чтоб в горшочки были заполнены не до самого верха, иначе, когда будут кипеть, все вкусные соки повытекают.Закрываем крышкой и ставим в хорошо разогретую духовку.Ждем, когда закипит, потом убавляем огонь и готовим еще минут 30. Я всегла пробую в конце приготовления, чтобы было все готово, т.к. духовка моя работает ...Мягко говоря "НЕ ОЧЕНЬ!!!" :unsure:

Ну вот собственно и все....подаем к столу, посыпав зеленью и полив сметанкой. Я вам скажу честно - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Приятного аппетита!!!


    Модератор: ВЕРУСЯ