Сейчас на сайте
Новости портала
В Минске откроется необычный лагерь, где детей научат «навыкам будущего» Объявляем конкурс. Пришлите фото ребенка за едой и выиграйте детское питание
Все о детях
Домой после роддома: все, что нужно знать родителям об уходе за детьми
Это интересно
Налегают на еду и алкоголь. Как женщины переживают эпидемию Мальчик VS девочка. Можно ли запланировать пол ребенка и как его определяют на УЗИ
Фотофакт
Вы можете не верить, но на фото бабушка. Просто внуки у нее появились очень рано Добро пожаловать в ад! Родители делятся смешными фото до и после рождения ребенка
Школьная жизнь
Родители благодарят чиновников от образования за (не) проделанную работу
Спорный вопрос
«Моя грудь стала похожа на уши спаниэля». Нужно ли винить грудное вскармливание в этом? Все справедливо или не очень? Белорусы о господдержке семей с детьми
Личный опыт
«Еще немного — и я кого-нибудь убью». Белоруски о том, что их раздражает в родительстве

Рецепты лечо

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн elena_m

  • Сообщений: 553
  • Репутация: 47
    Дети:
    Мария (24.03.2005)
25:08:2009, 08:04 »
Девочки, подскажите рецептик лечо.

В своё время вычитала эти рецепты в газетке "Вкусно" и много лет радую семью и гостей этими заготовками.

Лечо-салат "радуга":
3 кг красных помидоров, 1 кг лука, 1кг сладкого перца (300гр. красного, 300гр.зелёного, 400гр. желтого), 1 кг морковки, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли, 100 гр. уксуса.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать дольками. Лук нарезать полукольцами. Морковь отварить до полу-готовности, охладить,очистить и нарезать. Все компоненты соединить. Тушить 15-20 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Можно положить в конце варки 2 головки чеснока (очистить и порезать дольками).
Выход около 5 литров.

Лечо "Вкус радости":
3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 0.5 стакана уксуса, 3 столовые ложки соли.
Помидоры перекрутить на мясорубке (я предварительно снимаю кожицу, но рецепте это не оговаривалось), перец порезать крупной соломкой. Смешать все компоненты, кипятить 20 минут и закатать в банки.
Выход около 4,5 литров.

Лечо-салат "Парамониха":
1 кг сладкого перца нарезать соломкой, 1 кг моркови натереть на крупной тёрке (я тру на тёрке для корейской моркови, красивее получается), 1 кг лука нарезать кольцами, 2 кг помидоров - дольками.
Перемешать 300 грамм подсолнечного масла, 200 грамм сахара, 100 грамм уксуса, 2 столовые ложки соли, добавить всё выше указанное.
Кипятить 10-15 минут (после закипания), разложить в стерилизованные банки, закатать.
Выход около 3,5 литров.
    « Последнее редактирование: 01:04:2013, 21:53 от Нежнулька »
    <br /><br />

    Оффлайн Geran

    • Сообщений: 1768
    • Репутация: 233
      Дети:
      Тимофей (24.12.2014)
    05:09:2012, 13:26 »
    я помидорки для таких рецептов после очистки кожуры закидываю в блендер на пару сек - эффект тот же, но быстрее  :-)