Сейчас на сайте
Семейная афиша
Робо: новый фильм для семейного просмотра*
Это интересно
Дизайнер советует, как обустроить стильную детскую
Школьная жизнь
Как родители формируют нервное отношение детей к оценкам?
Здоровье
Как живет семья 9-летней Саши, у которой ДЦП 3 степени
Отношения взрослых
Как понять, что вы живете в созависимых отношениях
Женский мир
15 забавных картинок о беременности и материнстве, знакомые многим родителям Наращивание ресниц: а стоит ли? Развенчиваем распространенные мифы Как белоруска променяла карьеру финдиректора на психологию
Личный опыт
Белоруски рассказывают, как научиться любить свое тело после родов
Психология и воспитание
Узнали, какая модель воспитания научит ребенка противостоять любому стрессу Топ-10 "неудобных" детских вопросов с ответами
Дошколята
Удобно ли вам с коляской гулять по городу? Примите участие в опросе

Рецепты лечо

Модератор: ВЕРУСЯ
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн elena_m

  • Сообщений: 553
  • Репутация: 47
    Дети:
    Мария (24.03.2005)
25:08:2009, 08:04 »
Девочки, подскажите рецептик лечо.


В своё время вычитала эти рецепты в газетке "Вкусно" и много лет радую семью и гостей этими заготовками.

Лечо-салат "радуга":
3 кг красных помидоров, 1 кг лука, 1кг сладкого перца (300гр. красного, 300гр.зелёного, 400гр. желтого), 1 кг морковки, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли, 100 гр. уксуса.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать дольками. Лук нарезать полукольцами. Морковь отварить до полу-готовности, охладить,очистить и нарезать. Все компоненты соединить. Тушить 15-20 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Можно положить в конце варки 2 головки чеснока (очистить и порезать дольками).
Выход около 5 литров.

Лечо "Вкус радости":
3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 0.5 стакана уксуса, 3 столовые ложки соли.
Помидоры перекрутить на мясорубке (я предварительно снимаю кожицу, но рецепте это не оговаривалось), перец порезать крупной соломкой. Смешать все компоненты, кипятить 20 минут и закатать в банки.
Выход около 4,5 литров.

Лечо-салат "Парамониха":
1 кг сладкого перца нарезать соломкой, 1 кг моркови натереть на крупной тёрке (я тру на тёрке для корейской моркови, красивее получается), 1 кг лука нарезать кольцами, 2 кг помидоров - дольками.
Перемешать 300 грамм подсолнечного масла, 200 грамм сахара, 100 грамм уксуса, 2 столовые ложки соли, добавить всё выше указанное.
Кипятить 10-15 минут (после закипания), разложить в стерилизованные банки, закатать.
Выход около 3,5 литров.
    « Последнее редактирование: 01:04:2013, 21:53 от Нежнулька »
    <br /><br />

    Оффлайн Geran

    • Сообщений: 1768
    • Репутация: 233
      Дети:
      Тимофей (24.12.2014)
    05:09:2012, 13:26 »
    я помидорки для таких рецептов после очистки кожуры закидываю в блендер на пару сек - эффект тот же, но быстрее  :-)

      Модератор: ВЕРУСЯ