Соль и сахар

Модератор: зыза
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Вареньевна

  • Сообщений: 492
  • Репутация: 67
  • Адрес: минск
07:12:2008, 13:15 »
до года готовила без сахара и соли,а теперь все подсаливать :blush:? И нужен ли сахар-вроде глюкоза там...
    -

    Оффлайн tribuna

    • Сообщений: 5759
    • Репутация: 449
    • Адрес: Минск

    • Дети:
      Евгений (08.11.2007)
      Федор (28.05.2014)
      Аглая (04.04.2016)
    07:12:2008, 19:13 »
    Ага, можно. Я и раньше чуточку подсаливала. Соль, говорят, тоже нужна, но в разумных пределах. Я солю иодированной солью (надо готовую пищу солить, а не в процессе, иначе йод улетучивается). Сахар тоже полезен. Я добавляю, но не очень много, и во вскякие каши, к примеру, не кладу, не вижу смысла))

      Оффлайн Катюшка

      • Сообщений: 1927
      • Репутация: 177
      • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

      • Дети:
        Дмитрий (11.08.2007)
        Карина (26.05.2014)
        • https://m.vk.com/club129892462
      07:12:2008, 20:27 »
      я слегка подсаливаю, особенно если мяско и рыбка,т.к. без соли не усваивается железо и еще что-то(не помню).нам врач говорил.
      а вот на счет сахара-если добавляю то очень редко-фруктозу.

        Оффлайн Вареньевна

        • Сообщений: 492
        • Репутация: 67
        • Адрес: минск
        07:12:2008, 21:36 »
        к. обез соли не усваивается железо и еще что-т(не помню;).нам врач говорил.
        В этом что-то есть,у нас действительно низкий гемоглобин,несмотря на препараты железа.к-рые уже 1,5 месяца принимаем :rebs1:

          -

          Lena12

          • Гость
          07:12:2008, 21:48 »
          Если Вы боитесь солить и добавлять сахар самостоятельно (на глаз), чтобы не перебощить, то можно использовать следующие растворы.

          СИРОП САХАРНЫЙ 100 %-НЫЙ

          Сахарный песок — 100 г, вода — 50 мл.
          Для приготовления сахарного сиропа в маленькую эмалированную кастрюльку всыпать сахарный песок, залить горячей водой и при непрерывном помешивании кипятить 10 минут. Сироп процедить (отфильтровать) через сложенную вчетверо стерильную марлю. Через этот же фильтр долить кипящую воду до объема 100 мл и вновь прокипятить.
          Горячий готовый сироп вылить в стеклянную, заранее прокипяченную бутылочку и плотно закрыть пробкой из стерильной ваты. Хранить в холодильнике не более 7 дней.

          СОЛЕВОЙ РАСТВОР 25 %-НЫЙ

          Поваренная соль — 25 г, вода — 100 мл.
          Раствор кипятить 10 минут на небольшом огне, затем долить кипящую воду до первоначального объема и вновь кипятить, процедить (отфильтровать) через несколько слоев стерильной или прокипяченной марли.
          Для здорового ребенка раствор соли дозируется из расчета 3—5 мл на 200 г (мл) пищи. Чайная ложка стандартного размера вмещает 5 мл жидкости.

            Оффлайн Вареньевна

            • Сообщений: 492
            • Репутация: 67
            • Адрес: минск
            08:12:2008, 10:01 »
            спасибки!!!
              -

              Оффлайн ЛуЖа

              • Сообщений: 340
              • Репутация: 40
              • Адрес: Минск

              • Дети:
                Андрей (16.07.2007)
              08:12:2008, 13:57 »
              Я тоже солить начала после года. Солю в основном супы, мясо, рыбу. Каши подсаливаю редко. Сахар - только в компот и кисель.

                Иннеса

                • Гость
                08:12:2008, 15:04 »
                я и солю и подслаживаю по вкусу, чтоб мне было вкусно)). Фруктозу у нас врачи детям категорически не рекомендуют. Лучше сахар

                  Оффлайн @LENKA

                  • Сообщений: 2281
                  • Репутация: 310
                  • Адрес: Минск

                  • Дети:
                    Екатерина (10.11.2006)
                    Полина (17.11.2011)
                  08:12:2008, 23:33 »
                  Фруктозу у нас врачи детям категорически не рекомендуют. Лучше сахар

                  странно, а мне чаще попадалась информация, что фруктоза полезнее сахара, и для детей предпочтительнее.

                    Оффлайн pumpkin pie

                    • Модератор сообщества
                    • Сообщений: 7140
                    • Репутация: 1615
                    • Адрес: планета Земля

                    • Дети:
                      Вера (05.10.2004)
                      Анна (25.07.2009)
                    09:12:2008, 00:18 »
                    Я солю, но слабо (по мнению мужа) я сама не люблю слишком соленое. Соль нужна, но в разумных пределах! Пользуюсь йодированной солью.
                    Сахара даю мало, хотя сама ужасная сластена, но дочь берегу.
                    А фруктозу лучше употреблять с фруктами.
                      No matter what you step in, keep walking along and singing your song. Because it's all good. (С) Pete The Cat
                      Поможем Карусели и Ване!
                      http://vanya-help.ucoz.ru...x/kak_pomoch_vanechke/0-4

                      Оффлайн Stefania

                      • Сообщений: 123
                      • Репутация: 26
                      • Адрес: Минск

                      • Дети:
                        Олег (03.05.2008)
                      09:12:2008, 01:14 »
                      Подскажите, пожалуйста, а почему не рекомендуют солить и добавлять сахар в первый год жизни? На что это влияет? Сахар, как я понимаю, вреден при формировании зубов, да?  :blush:

                        Иннеса

                        • Гость
                        09:12:2008, 11:14 »
                        Нет, при формировании зубов сахар не вреден. В разумных пределах ни в соли ни в сахаре вреда нет.
                         Насчет фруктозы. В Германии была широко введена програма кормления диабетиков и людей с риском пояления диабеда фруктозой. После применения возникали серьезные проблемы с печенью. Так это взрослые, а детям зачем так ее перегружать? Вообщем очень разная информация на разных языках в сети))

                          Оффлайн tribuna

                          • Сообщений: 5759
                          • Репутация: 449
                          • Адрес: Минск

                          • Дети:
                            Евгений (08.11.2007)
                            Федор (28.05.2014)
                            Аглая (04.04.2016)
                          09:12:2008, 13:30 »
                          Я тоже слышала такое мнение, что здоровому человеку, как и ребенку лучше сахар, чем фруктоза.

                            Lena12

                            • Гость
                            09:12:2008, 14:28 »
                            Подсаливать нужно обязательно, т.к. если варить овощи без соли, то витаминов сохраняется меньше.

                              Оффлайн Kat_t_tarin

                              • Сообщений: 5368
                              • Репутация: 812
                              • Адрес: Мачулищи

                              • Дети:
                                Олег (30.05.2007)
                                Алексей (05.01.2015)
                              09:12:2008, 17:13 »
                              Подскажите, пожалуйста, а почему не рекомендуют солить и добавлять сахар в первый год жизни? На что это влияет? Сахар, как я понимаю, вреден при формировании зубов, да?  :blush:

                              Сахар часто становится причиной аллергических реакций. К тому же, для маленького ребенка это абсолютно лишние углеводы, которые только нагружают печень.
                              а соль... думаю, по тем же причинам, по которым ее взрослым рекомендуется ограничивать.

                                Модератор: зыза