Вкусненькое от Милицы

Модератор: Милица
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Милица

  • Модератор
  • Сообщений: 7760
  • Репутация: 2266
  • Адрес: Balkans

  • Дети:
    Йована
16:06:2010, 16:30 »
ЛЕТНИЙ ТОРТ... :-) Творожно-ягодный бисквитный торт. Легкий, в меру сладкий, с кислинкой. Можно фантазировать с ягодами и фруктами.

Состав:

Бисквит - рецепт тут

Торожное суфле (на большой торт):

1 кг творожной пасты
2 стакана сметаны
2 стакана сахара (я сыплю меньше 1-1,5)
30 гр желатина (примерно 3 столовых ложки с маленькой горкой)
0,5 стакана воды

Заливаем желатин водой, даем постоять. Взбиваем творог, сметану и сахар. Желатин доводим до кипения (не кипятим). Вливаем в творожную массу.
 
Ягодное суфле:

у меня красная смородина (примерно 2,5 стакана)
сахар (на вкус)
2 столовых ложки желатина (желатин меряем по стаканам, на один стакан жидкости - 1 столовая ложка)
0,5 чуть меньше стакана воды

Заливаем желатин водой, даем постоять. Ягоды перетираем с сахаром. Желатин доводим до кипения (не кипятить). Вливаем в ягодную массу.

Собираем тортик:
Бисквит режем на 2 части. Ложим один корж на низ формы. Промазываем хорошо ягодной смесью. Заливаем часть творожной смеси. Ложим на творожную смесь второй корж. Опять заливаем творожной смесью. Верх заливаем ягодной смесью.

Форма у меня разъемная, бортики стелила фольгой, что б удобней было доставать торт. У кого нет разъемной формы, можно взять любую другую, застелить ее пищевой пленкой и потом торт вытащить вместе с этой пленкой.

    Оффлайн ВЕРУСЯ

    • Сообщений: 7981
    • Репутация: 1190
    • Адрес: Минск

    • Дети:
      Станислав (10.06.2007)
      Надежда (27.05.2015)
    17:06:2010, 08:24 »
    Милица,вот это точно летний торт.такой фруктовый и воздушный!

      Оффлайн Милица

      • Модератор
      • Сообщений: 7760
      • Репутация: 2266
      • Адрес: Balkans

      • Дети:
        Йована
      19:06:2010, 17:24 »
      КЛУБНИЧНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ, рецепт выкладывала ВЕРУСЯ вот тут, ей аплодисменты!!!

        Оффлайн Милица

        • Модератор
        • Сообщений: 7760
        • Репутация: 2266
        • Адрес: Balkans

        • Дети:
          Йована
        19:06:2010, 21:18 »
        СЛОЕНЫЕ УЛИТКИ С СЫРОМ... Очень просто, быстро и так вкууууусно)))) :kiss: Хрустящие слоеные печеньки с сырной корочкой ммммм... ням-ням!!!! С кофейком можно сточить тазик и не заметишь. :-)

        Состав:

        слоеное тесто 1 упаковка
        сыр (на глаз, примерно грамм 150)

        Берем отдельно каждую пластинку теста и раскатываем в 2 пласта. Сыр трем на терку. Рапределяем по тесту и сворачиваем в плотненький рулетик. Получается 2 рулетика. Ложим их в морозилку на минут 15. Разогреваем духовку. Достаем чуть подмороженные рулетики из морозилки, теперь они будут хорошо резаться и режем на печенюшки. Запекаем до золотистой корочки. Получается целая ГОРА печенюшек!!!!)))))

          Оффлайн Lialia

          • Сообщений: 6152
          • Репутация: 1988
          19:06:2010, 23:07 »
          ЗА СЛОЕНЫЕ УЛИТКИ С СЫРОМ ОГРОМНЫЙ ПЛЮСИЩЕ +! Оригинально и просто!

            Мои нервы крепче чем ваша критика...

            Оффлайн miovin

            • Сообщений: 3326
            • Репутация: 458
            • Адрес: Минск
            20:06:2010, 10:50 »
            СЛОЕНЫЕ УЛИТКИ С СЫРОМ... Очень просто, быстро и так вкууууусно)))) :kiss: Хрустящие слоеные печеньки с сырной корочкой ммммм... ням-ням!!!!

            И сыр не вытекает?

              Оффлайн Милица

              • Модератор
              • Сообщений: 7760
              • Репутация: 2266
              • Адрес: Balkans

              • Дети:
                Йована
              20:06:2010, 11:02 »
              И сыр не вытекает?


              Нет не вытекает. Он наоборот весь стремиться на верх. А внизу получается сухая хрустящая корочка. Печеньки не прилепают к противеню и хорошо снимаются.

                Оффлайн Нюша-ша

                • Сообщений: 132
                • Репутация: 20
                • Адрес: г. Слуцк
                20:06:2010, 20:54 »
                Печеньки не прилепают к противеню и хорошо снимаются

                Это правда!
                Мы уже попробовали сырные улиточки, делаются ооочень просто, а получается тааак вкусно! Мы им даже остыть толком не дали  :whistle:

                  Оффлайн miovin

                  • Сообщений: 3326
                  • Репутация: 458
                  • Адрес: Минск
                  20:06:2010, 21:14 »
                  И сыр не вытекает?


                  Нет не вытекает. Он наоборот весь стремиться на верх. А внизу получается сухая хрустящая корочка. Печеньки не прилепают к противеню и хорошо снимаются.

                  У меня всегда часть сыра на противень вытекает :( Сколько ни делала - всегда так почему-то (((((((((((

                    Оффлайн Lialia

                    • Сообщений: 6152
                    • Репутация: 1988
                    20:06:2010, 21:16 »
                    У меня всегда часть сыра на противень вытекает

                    Может очень толстый слой сыра?

                      Мои нервы крепче чем ваша критика...

                      Оффлайн Милица

                      • Модератор
                      • Сообщений: 7760
                      • Репутация: 2266
                      • Адрес: Balkans

                      • Дети:
                        Йована
                      20:06:2010, 21:39 »
                      У меня всегда часть сыра на противень вытекает  Сколько ни делала - всегда так почему-то (((((((((((


                      Может очень толстый слой сыра?


                      Может... Хотя я то же много сыра ложу... и разной формы... "улиточками" и "сердечками" сворачиваю :rolleyes: Давно уже делаю эти печеньки, с разными сырами, ни разу не вытекал... Странно. Слоеное тесто "выталкивает" весь сыр наверх. Откуда он может вытекать? :rolleyes: Попробуйте еще раз!!!! :D

                        Оффлайн MамаЁжика

                        • Сообщений: 532
                        • Репутация: 102
                        • Адрес: г. Лида

                        • Дети:
                          Егор (17.09.2006)
                        21:06:2010, 08:47 »
                        Милица, к приезду мамы делала ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН. Вот это класс! Быстро, вкусно, просто! Плюсище и низкий поклон  :cheer:

                           

                          Оффлайн Таня_Е

                          • Сообщений: 4049
                          • Репутация: 594
                          • Адрес: ст.м. Спортивная

                          • Дети:
                            Юлия (29.09.2007)
                            Яна (14.03.2014)
                          21:06:2010, 09:11 »
                          Милица, 10000000 + за луковый пирог!!!!! Браво тебе!!!!!!!!!!!!  :rebs15: :rebs15: :rebs15:
                          И спасибо, что ты "вывела" такой вкусный рецепт  :kiss: :kiss: :kiss:
                          Добавила еще пару грибочков, так как с луком я как-то не очень дружила, НО теперь не то что дружу,  ЛЮБЛЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D
                            Счастлив тот, кто научился восхищаться, а не завидовать

                            Оффлайн Милица

                            • Модератор
                            • Сообщений: 7760
                            • Репутация: 2266
                            • Адрес: Balkans

                            • Дети:
                              Йована
                            21:06:2010, 09:19 »
                            Пожалуйста, девочки!!! :-)

                              Оффлайн Lialia

                              • Сообщений: 6152
                              • Репутация: 1988
                              21:06:2010, 18:23 »
                              СЛОЕНЫЕ УЛИТКИ С СЫРОМ в моём исполнении в фото. Милица, спасибо!!! :kiss:

                                Мои нервы крепче чем ваша критика...

                                Модератор: Милица