Сейчас на сайте
Все о детях
Известный в Минске стоматолог рассказывает о родительских ошибках Логопед о том, как выбрать для ребенка полезные игрушки
Это интересно
Детские рисунки, которые заставляют взрослых краснеть Фотограф показывает "красоту родов", не скрывая физиологию
Школьная жизнь
Рейтинг школ по итогам ЦТ в 2018 году (сплошные гимназии и лицеи)
Женский мир
Удивляем свекровь французским пирогом всего за 15 рублей (свекру тоже понравится) Неприглядная сторона материнства, которую принято замалчивать "Я всегда экономлю на себе". Откровения мамы, которая так и не научилась любить себя
Личный опыт
Выросла с мамой, которая всю жизнь болела шизофренией Как научить ребенка любить свое тело? Советы от мамы, которая прошла через анорексию и булимию
Психология и воспитание
В анонимном центре для подростков нам рассказали о случаях, про которые должны знать все родители Как не стать рабом своих детей, когда в семье заигрались в "демократию"
Новости компаний
Лучшие детские лагеря на летних каникулах 2019

Вкусняшки от Катюшки

Модератор: Милица
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Оффлайн Катюшка

  • Сообщений: 1927
  • Репутация: 177
  • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

  • Дети:
    Дмитрий (11.08.2007)
    Карина (26.05.2014)
    • https://m.vk.com/club129892462
30:01:2010, 18:18 »
ВСЕМ ПРИВЕТИК
вот решила открыть свой кулинарный Дневничек  :-)
Буду делиться с вами своими ВКУСНЯШКАМИ



ТОРТЫ И ДРУГИЕ СЛАДОСТИ

Пирог с поречкой
Вишневый пирог
Фруктово-Ягодный МИКС
Яблочные розочки
Веселый тортик  M&M's
Овсяное печенье с клюквой
Имбирные пряники
Творожные кексики с яблоком и курагой
Торт "Для любимой крохи"
Пирог с голубикой и яблоками
Пизанская башня
Торт "Для любимых мужчин"
Торт "Angry Birds"
"Апельсиновая феерия"
"Аквамарин"
Торт "Новогодний"
Торт "Осенняя рапсодия"
Торт "В поисках клада"
Торт "Весенние глазки"
Торт "Юбилейчик"
Торт "Детский день"
"Торт с пароходиком"
"Вишнёвый пирог"
"Коврижка"
"Шарлотка"
Печенье "Хрустяжка"
"Ананасовый пирог"
Торт "Письмо"
Торт "Я его слепила из того что было"
Торт "С днем Варенья"
Пирожное "Картошка"
Торт "Цветочная поляна"
Торт "Тигра"
"Банановый рай для двоих"
"Фруктовый торт"
"Шоколадный ёжик"
"Торт с паровозиком"

Блинчики, оладушки, драники...

Блинчики "Любимые"
"Ладушки-оладушки"
"Драники"


Вторые блюда

Филе минтая, запеченное с овощами и сыром
Ленивые вареники
Куриное филе с апельсинами
Отбивные из куриной грудки с сыром
Запеканка из макарошек
Картофельная запеканка с фаршем и опятами
Жареная щучка "Пальчики оближешь"
"Жаренная рыба по-английски"

Пицца

Диетическая пицца из курицы

Блюда из творога и яиц
Необычные сырники

Рецепты для мультиварки

Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке
Ватрушка с творогом в мульте
Картофельная бабка
Киш лорен
Минтай на пару с морковью и луком
Жаркое по- домашнему (в мульте)
Пирог с голубикой (в мульте)
Кекс бананово-яблочный с арахисом
    « Последнее редактирование: 18:08:2016, 19:48 от Mermaid-10 »

    Оффлайн Катюшка

    • Сообщений: 1927
    • Репутация: 177
    • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

    • Дети:
      Дмитрий (11.08.2007)
      Карина (26.05.2014)
      • https://m.vk.com/club129892462
    30:01:2010, 18:32 »
    "Торт с паровозиком"

    коржи бисквитные ванильные-2 шт.(покупные)
    крем-ванильный и клубничный-по 1 пакету.(покупные)
    банан-1 шт.
    клубника (заморошенная)-3-4шт.
    Украшения:
    печенье-круглое d3-4 см.,квадратное-с пачки.
    пятнашки-перед паровозика+шапки грибочков
    бисер-кондитерское украшение
    m&m-на глазки паровоза,серцевинки цветочков
    Для молочной мастики:
    молоко сгущеное+сахарная пудра+сухое молоко (всё 1:1:1)
    пищевой краситель (нашла только зеленый и оранжевый,может вам больше повезет).
    какао-1 ч.л. для окраски мастики в коричневый цвет-для ж/дороги.

    Пленка пишевая-для покрытия стола и форм где будет храниться мастика,иначе не отдерешь.
    Кисточка-для склеевания водой мастики,только по чуть-чуть чтоб не потекла.

    Сначало делаем украшения (я делать украшения начала с пятницы,а сам торт и покрытие мастикой целеком- в понедельник).
    ж/дорога-нарезала тонкие полоски и склеивала водой между собой.

    паровоз-в передней части круглое печенье+пяточек-все склеевала чуточку мастикой,т.к. разбегается и трудно хорошо обернуть.Остальное мастикой.И в холодильник носом вверх.После хорохего застывания украшала бисером и приклеела трубу и глаза.
    грибочки-на ножки из мастики клеела пятнашки.
    цветочки,бабочки-формочками делала (с набора пластелин в ведерке+формочки).
    Каждую деталь сразу в холодильник!

    Делаем крема для смазывания коржей,чередуем и в некоторые слои с кремом фрукты/ягоды тонко нарезанные. На верх крем не мажем.И в холодильник на пару часов ,чтобы крем застыл.

    Мастика для покрытия торта: раскатываем полосу шириной равной высоте торта+1 см. Сразу обворачиваем торт,а то высохнет.
    на месте стыка я сделала домик.
    Раскатываем круг (я делала специально с кривым контуром,так интереснее) и накрываем сверху.В холодильник на часик.

    И завершаем свое творение украшением.Склеевам водой.И снова в холодильник до прихода гостей,переодически проверяя,т.к. могут убегать.
    У меня например одно дерево ну не как не хотело стоять (рядом с цифрой)-пришлось убрать после ..........попыток.

    Долго,но вкусно и гости в восторге!

      Оффлайн Катюшка

      • Сообщений: 1927
      • Репутация: 177
      • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

      • Дети:
        Дмитрий (11.08.2007)
        Карина (26.05.2014)
        • https://m.vk.com/club129892462
      30:01:2010, 18:35 »
      "Шоколадный ёжик"

      Коржи шоколадные-покупные
      Крем: вареная сгущенка+масло+500гр.сметаны25%+200гр.сахара+2паке та загустителя для сливок
      Начинка: консервированные персики
      Украшение сделаны с растопленного фигурного шоколада.

        Оффлайн Катюшка

        • Сообщений: 1927
        • Репутация: 177
        • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

        • Дети:
          Дмитрий (11.08.2007)
          Карина (26.05.2014)
          • https://m.vk.com/club129892462
        30:01:2010, 18:40 »
        "Фруктовый торт"

        вафельные коржи,
        фрукты,
        для крема: масло, сгущенка

        делается быстро,а как постоит в холодильнике -чемто напоминает мороженое. :woohoo:
        правда вафли попались немного кривоватые. :blush:
        начинка может быть на любую фантазию,можно сделать банановый слой(на блендоре),фруктов добавить,тертым шоколадом посыпать и др.
        Сверху торт можно украсить взбитыми сливками(из болончика),но это непосредственно нужно делать перед подачей,а то вся красота пропадет.
          « Последнее редактирование: 30:01:2010, 19:45 от Катюшка »

          Оффлайн Катюшка

          • Сообщений: 1927
          • Репутация: 177
          • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

          • Дети:
            Дмитрий (11.08.2007)
            Карина (26.05.2014)
            • https://m.vk.com/club129892462
          30:01:2010, 18:44 »
          "Банановый рай для двоих"

          коржи бисквитные (покупные)
          крем (масло+сгущенка+красный пищевой краситель)
          фрукты: между слоями бананы, а сверху клубника,
          сгущенка какао-для украшения поверх крема.

            Оффлайн Катюшка

            • Сообщений: 1927
            • Репутация: 177
            • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

            • Дети:
              Дмитрий (11.08.2007)
              Карина (26.05.2014)
              • https://m.vk.com/club129892462
            30:01:2010, 18:47 »
            Торт "Тигра"

            коржи вафельные,
            крем: масло+сгущенка,
            начинка: консервированные ананасы
            кокосовая стружка
            тигра,бусины, снежини - покупные, что-то вроде мастики

            сам торт яркий, фото не очень  :unsure:
              « Последнее редактирование: 30:01:2010, 19:16 от Катюшка »

              Оффлайн Катюшка

              • Сообщений: 1927
              • Репутация: 177
              • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

              • Дети:
                Дмитрий (11.08.2007)
                Карина (26.05.2014)
                • https://m.vk.com/club129892462
              30:01:2010, 18:51 »
              Торт "Цветочная поляна"

              коржи ванильные: 2-е упаковки
              крема покупные: ванильный,ромовый,клубничный
              сахарная глазурь со вкусом марцепана : покупная (на верхний корж)
              начинка: клубника
              кокосовая стружка: белая и желтая
              цветы,листочки,бабочки,бож.коровка-из молочной мастики
              бусины для серединки цветочков
                « Последнее редактирование: 10:02:2010, 18:15 от Катюшка »

                Оффлайн Катюшка

                • Сообщений: 1927
                • Репутация: 177
                • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

                • Дети:
                  Дмитрий (11.08.2007)
                  Карина (26.05.2014)
                  • https://m.vk.com/club129892462
                30:01:2010, 18:54 »
                Пирожное "Картошка".

                на тесто:
                1ст.сахара,
                2ч.л.какао,
                1ст.горячего молока,
                300гр.сухарей (не панировочных),
                200гр.сливочного масла.

                для обвалки:сах.пудра,какао,измельченые орехи,какос.стружка.(на свой вкус)

                Приготовление:
                Смешать сахар с какао,влить горячее молоко и варить до растворения сахара.Остудить полученную молочную смесь.
                Отдельно пропустить через мясорубку  сухари.
                Смешать молочную смесь и дроблёные сухари.Добавить мелко перезанное масло(для удобства смешивания).
                Всё хорошенько перемешать(я делаю это руками),разделить тесто на шарики и обвалять их.
                Вынести на холод(в хольдильник),пока не станую твёрдыми.

                Фото позже  :-)

                  Оффлайн ВЕРУСЯ

                  • Сообщений: 7981
                  • Репутация: 1190
                  • Адрес: Минск

                  • Дети:
                    Станислав (10.06.2007)
                    Надежда (27.05.2015)
                  30:01:2010, 22:19 »
                  Катюшка,вот тут твоим тортикам самое место,приветствуем!!! :ilover:

                    Оффлайн Катюшка

                    • Сообщений: 1927
                    • Репутация: 177
                    • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

                    • Дети:
                      Дмитрий (11.08.2007)
                      Карина (26.05.2014)
                      • https://m.vk.com/club129892462
                    30:01:2010, 22:43 »
                    Спасибо, давно хотела, но руки не доходили  :unsure:

                      Оффлайн Нюша-ша

                      • Сообщений: 132
                      • Репутация: 20
                      • Адрес: г. Слуцк
                      31:01:2010, 11:51 »
                      Здравствуйте, Катюшка! С открытием Вас, Вы молодец! Очень понравилось оформление тортиков, особенно паровозик - просто СУПЕР :rebs90:
                      А расскажите, как делается шоколадный ободочек вокруг тортика с ежиком.

                        Оффлайн Катюшка

                        • Сообщений: 1927
                        • Репутация: 177
                        • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

                        • Дети:
                          Дмитрий (11.08.2007)
                          Карина (26.05.2014)
                          • https://m.vk.com/club129892462
                        31:01:2010, 12:56 »
                        Спасибо  :-)

                         Нюша-ша,  Украшения из растопленного фигурного шоколада.
                        1. растопить шоколад (в микроволновке),
                        2. пищевой пленкой покрыть разделочную доску
                        3. подготовить пакетик, залить туда шокодад, отрезать маленький уголок и можно рисовать.
                        4. поставить в холодильник для застывания.
                        После застывания прикрепить на тортик, может кто-то по другому делает, но я так.

                          Оффлайн Luxurygirl

                          • Сообщений: 3373
                          • Репутация: 193
                            Дети:
                            Варвара (29.07.2008)
                          01:02:2010, 14:55 »
                          м-м-м!!!!!!какие аппетитные тортики!!!!!с дневничком тебя,Катюшка!!!!!!лови+ :-)

                            Оффлайн Катюшка

                            • Сообщений: 1927
                            • Репутация: 177
                            • Адрес: Минск, ст.м."спортивная"

                            • Дети:
                              Дмитрий (11.08.2007)
                              Карина (26.05.2014)
                              • https://m.vk.com/club129892462
                            01:02:2010, 20:01 »
                            м-м-м!!!!!!какие аппетитные тортики!!!!!с дневничком тебя,Катюшка!!!!!!лови+ :-)

                            СПАСИБКИ

                              Оффлайн Мышуня

                              • Сообщений: 921
                              • Репутация: 263
                              • Адрес: ст.метро "Спортивная"

                              • Дети:
                                Элина (03.08.2008)
                              02:02:2010, 01:45 »
                              клевые тортики)Если бы не диета моя то уже бы на кухне че-нить готовила:)

                                Модератор: Милица