Молочные реки по-французски. Клафути
Французская кухня на белорусском столе. 11 рецепт кулинарного конкурса "Молочные реки" на призы от "Савушкин продукт"
.JPG)
Хочу поделиться рецептом клафути - необычного десерта из французской кухни. Он вкусный, полезный и может служить даже полноценным завтраком, поскольку состоит в основном из молока, яиц и ягод!
Выпекать его можно как в большой форме в виде пирога, так и в порционных креманках. Мука в рецепте может идти любая - от пшеничной до миндальной.
Клафути
- 300 мл молока (у нас - 6%)
- 4 яйца 125 гр сахара (лучше мелкого)
- 100 гр муки (у нас - пшеничная)
- 70 гр сливочного масла 400 гр ягод (у нас - мороженая голубика и малина)
Приготовление:
1. Включить духовку до 200*С.
2. Смазать керамические формы частью сливочного масла, присыпать мукой. Силиконовые формы достаточно смазать маслом.
3. Муку просеять, добавить желтки от яиц, молоко и оставшееся масло.
4. Белки от яиц взбить с сахаром, добавить к смеси, перемешать. Тесто получается жидким.
5. Вылить часть теста на дно формы. Выложить ягоды, вылить оставшееся тесто (до края формы должен оставаться запас по высоте).
6. Выпекать 15 минут при температуре 200*С, потом уменьшить температуру до 180*С и выпекать еще 30-45 минут (в зависимости от формы) до готовности (сухой зубочистки).
Можно подавать теплым и холодным, посыпав сахарной пудрой или с мороженым.
Приятного аппетита!
А вы любите фотографировать то, что кушаете? Тогда делитесь завтраком в фотоконкурсе "Завтрак съешь сам"
Еще больше полезных советов для родителей в нашем Инстаграме. Присоединяйтесь!
