Сейчас на сайте
Новый год
Новогодние и зимние поделки: 9 идей для усидчивых и вечно занятых
Все о детях
Не только от голода. 10 возможных причин, почему плачут дети
Это интересно
В декрете стали забывать слова? Тогда эти советы для вас
Здоровье
«100% рака шейки матки вызывает ВПЧ». Врач о том, как защитить девочек от этого вируса Чего НЕ должно быть в составе детских средств? Рассказывает врач-дерматолог
Беременность и роды
Доклад эксперта ООН об акушерском насилии в родах. Что пора менять?
Женский мир
Может ли соврать тест на беременность? Важное для тех, кто (не) планирует ребенка
Личный опыт
Личный опыт: как я возвращала мужа в "мужскую форму" Как белоруска ради хобби оставила перспективную работу
Добрые дела
В Беларуси собирают деньги на производство “браслетов спасения” с QR-кодом
Психология и воспитание
Почему ребенок хуже всего ведет себя с мамой?
Дошколята
Родители, которые отказываются сдавать деньги в саду и школе, жалуются на давление

К чаю обязательно: творожное суфле

12 октября 2016 года
30

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет восьмой рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом "К чаю обязательно!" - творожное суфле


Источник фото: личный архив автора


Ингредиенты

Для теста:

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки

Для суфле:

  • 4 белка
  • 150-200 г сахара
  • 500-700 г творога
  • 20 г желатина
  • 100 мл воды


Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и полстакана сахара до крутых пиков. В другой миске взбиваем желтки с оставшимся сахаром до полного растворения сахара.
  2. Муку просеять через сито. К взбитым желткам добавляем белковую массу, перемешиваем и добавляем муку.
  3. Выкладываем тесто на смазанную сливочным маслом форму (разъемную) и отправляем бисквит в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Бисквит необходимо остудить и разрезать на 2 коржа. 

    Источник фото: личный архив автора
     
  4. Творог измельчить в блендере (а можно использовать мягкий творог, тогда не придется растирать творожные крупинки). Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить для набухания.
  5. Когда желатин будет готов к разогреванию можно приступать к взбиванию белков с сахаром до крутых пиков. Желатин подогреть, но не дать ему закипеть. И в горячем виде тонкой струйкой влить во взбитые белки.
  6. Добавить творожную массу. Аккуратно перемешать. Суфле готово.

Источник фото: личный архив автора

Можно собирать тортик

На блюдо выкладываем один корж. «Надеваем» бортики разъемной формы и заливаем половину суфле.
 

Источник фото: личный архив автора


Можно добавить фрукты или ягоды. Я использовала свежезамороженную малину. Накрываем вторым коржом и выливаем оставшееся суфле. Снова можно добавить по вкусу фрукты или ягоды.

 

Источник фото: личный архив автора

 

Отправляем в холодильник часов на 5. Снимаем форму. И украшаем по вкусу. Я сверху добавила шоколадной глазури.

 

Источник фото: личный архив автора


Фото из личного архива участника

Выбор читателей


Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании "Беллакт" 

Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен.

Рекомендуем

«Схватки начались во время прямого эфира». Мамы, которые не уходили в декретный отпуск Новогодние представления для детей в Минске 2019-2020 ТОП-10 мест, где отметить детский день рождения в Минске «Гладила свой живот и приглашала Аю со мной петь». Певица Руся о рождении дочки и гастролях с младенцем «Часто женщины возводят мужа на пьедестал». Топовый российский психолог рассказала о секретах семейной жизни Не только от голода. 10 возможных причин, почему плачут дети Чтобы прикорм прошел гладко. 7 ошибок, которых вам лучше избегать Это не мальчик, а просто Космос! Поговорили с родителями, которые дали детям необычные имена Нарисуй символ Нового года и получи эксклюзивную игрушку в подарок! Праздничный конкурс от Fancy "Поначалу посмеивались, а потом подумали: почему бы и нет?". Как в семье решили отправить папу в декрет «До сих пор не могу забыть гул молокоотсоса». Как родители за рубежом обходятся без трехлетнего декрета «Во многом упростила себе жизнь». Как с опытом родители меняют подход к питанию детей


Обсуждают сейчас