Если спросить у детей о любимых сладостях летом, первым в списке, однозначно, окажется мороженое.  По статистике, в жаркий день минчане съедают его более 60 тонн!  Может ли мороженое навредить детям? И есть ли альтернатива покупному пломбиру? Мы заглянули на кухню к маме, которая поделилась рецептами полезного мороженого для детей и взрослых.  

Источник фото: архив героини

Почему я готовлю мороженое дома?

Все началось с того, что однажды, пробуя пломбир из магазина, который ел мой сын, я почувствовала очень сильный привкус консерванта и странный запах.

Мороженое выбросить не удалось, забрать его у ребенка дело непростое, но после того случая я стала изучать этикетки более подробно. Мне казалось, что нет ничего безобиднее, чем обычный пломбир в стаканчике, тем более в нашей  стране очень хвалят молочную продукцию.

Источник фото: архив героини

Изучая этикетку мороженого отечественного производителя в ближайшем магазине, я очень смутилась, читаю: «вода питьевая, сахар, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, смесь жиров растительных рафинированных дезодорированных, патока крахмальная…», далее шли непонятные названия загустителей, консервантов, усилителей.

Мало кто знает, что ингредиенты в составе любого продукта расположены в порядке убывания их содержания, это помогает определить, что в процентном соотношении преобладает в продукте.  

Не надо быть экспертом, чтобы понять:  в этом пломбире много сахара, натуральное молоко и сливки не используют, зато содержатся рафинированные растительные жиры, вокруг которых ведется немало споров.

Подобный состав я встретила в большинстве пломбиров в стаканчике из магазина. На мой субъективный взгляд,  в составе хорошего мороженого должны быть только сливки и сахар, допустимо содержание молока, сливочного масла и сгущенного молока. Поэтому я предпочитаю готовить его дома.

А еще для детей это прекрасное развлечение!  Хочу поделиться с вами моими любимыми рецептами полезного и вкусного мороженого. Приготовление займет не более 10 минут, засекайте время!

1. Бананово-шоколадное мороженое

Один из моих любимых рецептов. По вкусу напоминает шоколадный пломбир.  Делаю себе такое, когда на диете.

Источник фото: архив героини

Потребуется:

• 1 банан,
• 1 ч.л. какао,
• 2 чайные ложки молока любой жирности,
• форма для заморозки (если специальной у вас нет, то можно заморозить в одноразовом стаканчике с палочкой).

Источник фото: архив героини

Приготовление: взбейте блендером или протрите через сито банан до однородного состояния, добавьте к нему какао, молоко и еще раз взбейте. Разложите по формочкам и заморозьте. Готово!

2. Полосатый фруктовый лед из пюре для детского питания

Вариант для тех, кто не любит мыть посуду и тратить на готовку слишком много времени. Получается яркое и полезное мороженое.

Источник фото: архив героини

Потребуется:

• детское пюре 2-3 вкусов (я беру в тюбиках, так удобнее)
• форма для заморозки.

Источник фото: архив героини

Приготовление: выкладывайте в форму пюре из тюбика по очереди, чтобы получились цветные полосочки. Отправьте в морозилку на несколько часов. Готово!

3. Йогуртовое мороженое с ягодами

Йогурт придает этому мороженому нежную структуру и не дает образовываться кристалликам льда.

Источник фото: архив героини

Потребуется:

• 100 гр. натурального йогурта без добавок,
• мед по вкусу (можно заменить сахаром),
• 100 гр. любых ягод (можно замороженные),
• форма для заморозки.

Источник фото: архив героини

Приготовление: 1/3 часть ягод порежьте на кусочки, остальные 2/3 взбейте блендером до состояния пюре. Ягодное пюре смешайте с йогуртом, добавьте мед. Тщательно перемешайте. Разложите по формочкам, добавьте кусочки ягод и положите в морозилку на несколько часов.  Готово!

4. Яблочное мороженое с зефиром

Зефир не замерзает в морозилке, он становится тягучим – это особенно нравится детям.

Источник фото: архив героини

Потребуется:

• 200 гр. яблочного пюре,
• 40 гр. зефира,
• форма для заморозки.

Источник фото: архив героини

Приготовление: порежьте зефир на небольшие квадратики или возьмите мелкий зефир. Фруктовое пюре я обычно беру готовое  - яблочное, чтобы тратить меньше времени на готовку. Обращаю внимание на то, чтобы в составе не было консервантов. 

Выкладывайте в форму пюре, прокладывая кусочками из зефира. Заморозьте. Готово!

5. Творожное мороженое с печеньем

Если ребенок не ест творог, этот рецепт просто находка. А злаковое печенье – полезная углеводная добавка.

Источник фото: архив героини

Потребуется:

• 100 гр. детского мягкого творога (если творог не сладкий, добавьте мед или сахар по вкусу),
• печенье,
• форма для заморозки.

Источник фото: архив героини

Приготовление: печенье разломайте на мелкие кусочки, смешайте с творожком и заморозьте. Важно, чтобы мороженое ждало заморозки недолго – иначе печенье не будет хрустящим.  

Источник фото: архив героини

Все рецепты требуют минимум времени и усилий и придутся по вкусу детям и взрослым! А делать мороженое дома или покупать его, каждый решает для себя сам. Неизменным остается то, что здоровье наших детей  во многом зависит от того, чем мы их кормим.

Кстати, некоторые врачи-отоларингологи советуют регулярно есть мороженое для выработки своеобразного локального иммунитета, чтобы приучить горло к низким температурам. Разумеется, мороженое лучше есть в небольших количествах, чтобы не навредить!

А вы готовите мороженое дома?

*ПАРТНЕРСКИЙ ПРОЕКТ

Партнер проекта

Gerber®

Подарите своему ребенку хорошую привычку!

Если мама ест на завтрак мюсли, которые заряжают энергией и берегут фигуру, то малышу можно с утра предложить вкусное и полезное пюре Gerber® со злаками.

Подписывайтесь на наш Инстаграм gerber_russia, чтобы быть в курсе новинок от Gerber®!